Informazioni aggiuntive
Peso | 4.70 kg |
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57,00 €
Il nostro Olio Extra-Vergine Bio filtrato nasce dall’uliveto “Lo Ponticiello” situato proprio nel cuore dell’Irpinia ad un’altitudine di 600 metri circa.
A questa altezza le temperature più basse creano il microclima ottimale per la coltivazione dei 4 tipi di olive che rendono famoso il nostro territorio:
✅ La Ravece
✅ La Frantoio
✅ La Pendolino
✅ La Leccino
Tutte vengono raccolte in fase matura eccetto la Ravece che invece viene raccolta prima delle altre per bilanciare le sue proprietà; Premuto l’olio, a ciclo continuo con estrazione a freddo, viene fatto riposare nelle nostre botti per essere poi filtrato e imbottigliato dopo 2 settimane.
Questa nostra procedura dà a quest’olio un gusto corposo leggermente piccante, carico di polifenoli con un profumo fruttato che lo rende perfetto per esaltare i sapori dei piatti.
Esaurito
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